Rapshonig Rezepte
Einige Honige eignen sich gar nicht gut zum kochen, andere wiederrum besser. Allerdings ist der Geschmack erheblich unterschiedlich zwischen den eizelnen Honigen. Von mild bis herb oder säuerlich, was sie bei Honig Rezepten bedenken sollten.
Durch sein mildes Aroma und dem feinen Honiggeschmack ist er in der Küche vielfältig einsetzbar. Man kann ihn zum Süßen von Tee, zum Kochen und Backen verwenden. Die Verwendung ist beliebig und setzt der Fantasie keine Grenzen.
Honigkekse
Hier können Sie leckere Honigkekse mit Rapshonig backen, die Sie zu einer Tasse Tee oder Kaffee am Nachmittag oder zwischendurch genießen können!
Zutatenangaben für 4 Personen:
350 Gramm Mehl
150 Gramm Rapshonig
2 Eier
50 Gramm Butter
1 Teelöffel Backpulver
Zubereitung der Honigkekse
Den Rapshonig mit der weichen Butter verrühren und mit den restlichen Zutaten vermischen. Diesen Teig gut durchkneten und danach 2 Stunden kühl stellen.
Nun den Teig ausrollen, die Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier versehenes Backblech auslegen. Anschließend die Kekse in dem auf 180 °C vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten backen.
Apfeltraum mit Rapshonig
Diesen Traum sollten Sie sich und Ihrer Familie unbedingt verwirklichen! Als Nachtisch oder für Zwischendurch ist dieser leichte Apfelkompott immer willkommen. Der Rapshonig eignet sich besonders gut als Süßungsmittel für Äpfel, weil er das leicht Säuerlich-frische der Äpfel unterstreicht, aber gleichzeitig dem Kompott eine süße Note verpasst.
Zutatenangaben für 4 Personen:
1000 Gramm Äpfel
2 Esslöffel Rapshonig
Zubereitung Apfeltraum mit Rapshonig Zunächst einmal das Kerngehäuse der Äpfel ausschneiden und die Äpfel in wenig Wasser dünsten. Sobald die Äpfel leicht aufplatzen, können sie zu Mus passiert werden. Dem Apfelmus jetzt 2 bis 3 Esslöffel Rapshonig zugeben.